Diverses gens affirment qu’il est possible de consommer nos aliments au-dela de leur date limite de consommation.
« Les dates de peremption, c’est afin d’effectuer marcher le commerce », disent-ils http://www.datingmentor.org/fr/curves-connect-review/, pas toujours a tort. On va pouvoir en effet consommer au-dela de votre date les gateaux secs, le caramel, le miel, les pates, le riz, nos epices, Les aliments surgeles ou encore des boites de conserves. De nombreux aliments secs en somme. Pour eux, nous ne sommes meme « nullement a un mois pres ». La nutritionniste que nous avons contactee, Corinne Chicheportiche-Ayache, parle de « date de durabilite minimale ».
Petite mention Afin de des conserves abimees qu’elle conseille de « ne point consommer si la boite est bombee », et votre que la date de peremption soit passee ou non, « puisqu’il y a un va parfois service infecte via des germes et donc une menace de botulisme », explique-t-elle, le botulisme etant une maladie paralytique rare, due a une neurotoxine bacterienne
Les aliments secs peuvent donc etre consommes un brin apres un date limite de consommation, mais quelques services frais egalement, comme les yaourts que vous pouvez garder environ « jusqu’a 7 jours supplementaires », indique la nutritionniste.
Cependant, pour d’autres aliments, Il semble essentiel, voire vital, de suivre la regle generale qui est de ne pas consommer l’article apres sa date de peremption. A commencer par la charcuterie.
1. J’ai charcuterie
Meme s’il ne vous demeure que votre tranche de jambon crue dont la date limite de consommation est passee depuis quelques jours, nous vous conseillons de ne point la manger. Et si l’odeur est forte, fuyez ! Mais a vrai dire, meme si elle est tolerable, jetez une telle fichue tranche a Notre poubelle egalement des lors que sa date de peremption est depassee.
En la consommant, vous vous exposez a votre va parfois contamination bacterienne. La salmonelle, bacterie la plus frequente dans la charcuterie, est dangereuse, et elle va etre mortelle, surtout chez les individus agees. Les femmes enceintes s’exposent a un risque de fausse couche accru. Alors tant pis, il vaut mieux perdre deux euros que d’y laisser sa condition physique, voire sa life.
2. Notre bidoche rouge
Notre viande rouge perimee reste i§a aussi a bannir de votre refrigerateur, « notamment la viande hachee, precise Corinne Chicheportiche-Ayache. Ce pourrait etre augmenter la surface une viande avec l’air et de votre fera augmenter le va parfois developpement de bacteries comme la salmonelle, mais aussi la listeria mais aussi le staphylocoque ».
Ces bacteries provoquent des troubles digestifs importants, voire des dangers plus severes. Ordinairement, l’odeur en viande est deplaisante et sa couleur devient brunatre. Meme si elle a un aspect normal, ne consommez aucun viande rouge si sa date de consommation est depassee.
3. Le poisson frais
De meme que Afin de la charcuterie ou la viande rouge, nous vous conseillons de consommer le poisson frais tout de suite ou le lendemain de le achat, ainsi, de ne pas le garder quinze temps dans votre refrigerateur, pour eviter toute contamination. « Plus largement, on doit etre vigilant sur la conservation de bien cela est achete a Notre coupe », preconise la nutritionniste. Un poisson frais doit etre, comme le nom l’indique, consomme frais. La cuisson n’y change pas grand chose. Si sa peau est terne et que son ?il n’est plus vif, ne le mangez pas.
Il va falloir etre « reellement attentif » a toutes les ?ufs, ajoute le Dr Chicheportiche-Ayache. Ils vont pouvoir etre consommes jusqu’a vingt-huit jours apres la ponte, « mais on sait que les ?ufs restent en rayon au sein des supermarches 21 temps », indique-t-elle. Pour les ?ufs durs, la nutritionniste conseille aussi de ne point depasser « des semaines apres la date de ponte ». J’ai membrane de l’?uf, plus ou moins poreuse, s’amoindrit, « et le risque, c’est que nos germes passent ».
Privilegiez donc, en faisant vos courses, les ?ufs a toutes les dates de ponte les plus copains. Il en va de meme pour vos courses ordinairement, tentez de faire attention aux dates de peremption. Enfin, si la coquille de ce ?uf est fendue, il faut, selon la nutritionniste, jeter l’?uf. Et si elle est sale, il faut eviter de la laver car ce qui « diminue l’impermeabilite d’une coquille et augmente le va parfois contamination ».
5. Les restes
Les preparations prepares a toutes les dates de peremption depassees sont eux aussi a oter de vos placards. « surtout l’ensemble de ceux avec des sauces et des cremes, soit la quasi-majorite des restes, qu’il faut consommer vite, indique Corinne Chicheportiche-Ayache. Mes autres pourront etre manges grand maximum 1 semaine apres la date limite de consommation. »
Comme pour le vin, on pense souvent (a tort) qu’un fromage reste meilleur lorsqu’il prend de l’age. On le laisse murir beaucoup au fond du bac, dans l’espoir d’observer apparaitre des saveurs sensationnelles… Que nenni. « Tout peut dependre du mode de preparation, explique Corinne Chicheportiche-Ayache. Prenons un exemple, 1 fromage au lait cru, c’est-a-dire non pasteurise, est a proscrire totalement s’il reste perime. »
Les autres, au contraire, pourront bien etre consommes pendant quelques temps apres la date fatidique, mais « nullement plus d’une semaine », indique-t-elle. Que votre soit concernant le fromage ou Afin de tout autre aliment, on ne saurait vous rappeler que si des traces de moisissures apparaissent, on doit alors formellement s’abstenir de le consommer.
